Workshop

Aromatik Çaylar

Öyküsü MÖ 2000'li yıllara dayanan, Çin İmparatorluğu'ndan başlayıp her kültürde kendine yer bularak bugünlere kadar gelen bu büyülü kokuların keşfine çağırıyoruz sizleri...

Sabah bir bardak demli çayla güne başlayan, keyifli sohbetlere bardak bardak çay davet eden, hastalıkta ve sağlıkta yanımızda olan çaya tutkusunu müşterileriyle paylaşmak isteyenler için...

Oscar Wilde'ın "Çay bize bırakılan en temel zevktir." sözlerinden ilhamla sizleri Türkiye'de çay denince akla gelen ilk isimlerden Burak Ergezen'le, bu zevki paylaşmaya Gastronometro'ya davet ediyoruz.

İçerik: Aromatik çaylar

Program Başlıkları:

  • Çayın tarihçesi 
  • Dünyadaki önemli çay üretim merkezleri
  • Ortodoks çay üretimi
  • CTC Çay üretimi
  • Yeşil Çay üretimi
  • Diğer çaylar
  • Çay tadımı
  • Çay önerileri

Önerilen Katılımcı Grubu: Çaya ilgisi olan profesyoneller ya da amatörler ve çay menüsünü oluşturmak isteyen işletmeler

Eğitmen: Burak Ergezen

Süresi: 3 saat. 
Eğitim süresince sunulacak, Gastronometro şeflerinin hazırladığı, birbirinden lezzetli kurabiyeler ve “Hızlı ve Hafif Öğlen Büfesi” ikramımızdır. 

Burak Ergezen hakkında:

Çayın ana vatanı olmasa da çay severlerin vatanı olan Türkiye’de bu sağlık dolu içeceğin gelişimi için birçok girişimde bulunan Tea Master Burak Ergezen; çoğu kurumsal çalışan gibi hayal kurup bunu bir cafe açarak gerçekleştirmiş biri.

Çay tutkusunu hayatının merkezine koyarak ülkemizde bu içeceğin hak ettiği değeri görmesini sağlamak için birçok adım atan Ergezen, aynı zamanda endüstri mühendisi.

Şimdilerde yeni süreç geliştirme, iyileştirme ve yiyecek içecek-hizmet sektöründe yeni konseptler yaratma, global eğilimleri, yenilikleri takip etme, uygulama ve personel eğitimleri gibi konularda da danışmanlığa devam ediyor.

İletişim: 0 212 478 7708