Tarifler

Tarhana Çorbası

Malzemeler

6 Porsiyon

1, 5 lt Su ya da Et Suyu
150 gram Tarhana
20 gram Ayçiçek Yağı
10 gram Domates Salçası
Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kuru Nane

 

Hazırlanışı


Tarhana bir miktar sıcak su ile karıştırılır ve yumuşaması beklenir. Domates salçası ve baharatlar Ayçiçek yağı ile 2-3 dakika kavurulur. İçerisine yumuşamış olan tarhana ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur. Geri kalan suyun tamamı ilave edilir ve kaynayıp kıvam alana kadar arada sırada karıştırılarak pişirilir. Arzu edilirse tarhana cipsi ile servis edilir.