Tarifler

Basit Domates Sosu

 

Malzemeler
100 ml Zeytinyağı
2 adet ince doğranmış Soğan
2 adet ince doğranmış Havuç
2 adet ince doğranmış Kereviz Sapı
2 diş ezilmiş Sarımsak
2 adet Defne Yaprağı
10 gram Şeker
1500 gram Doğranmış Domates
Tuz

 

Hazırlanışı
Doğranmış olan soğan, havuç, kereviz sapı, sarımsak ve defneyaprağı zeytinyağında, kısık ateşte 10-15 dakika nazikçe yumuşayana kadar sotelenir. Domatesler ve 200 ml su ilave edilir ve çok kısık ateşte yarım saat yoğun bir sos kıvamına gelene kadar arada sırada karıştırılarak pişirilir.