Şeflerimiz

Yusuf Gülyiyen

YUSUF GÜLYİYEN

ASİSTAN ŞEF

 

"Türkiye'de gastronominin geliştiğini görmek bizlere heyecan veriyor."

2008 yılından bu yana Horeca sektöründeki önemli markaların mutfaklarında, farklı alanlarda şef olarak görev yaptı. Uzakdoğu mutfağına ilgisi sayesinde Zuma Restaurant'da eğitim ve görev aldı. Dünyaca ünlü oteller zincirinde yer aldı. Ağırlıklı olarak Â la carte ve moleküler mutfağı üzerine kendini geliştirdi. 2016'da Chaine de Rotisseurs'un “Genç Aşçılar” dalında Türkiye birinciliği olan ve İtalya'da gerçekleşen Barilla Pasta World Championship yarışmasında ün kazanan genç şef, çalışmalarına Gastronometro bünyesinde devam ediyor.