İlham Veren Teknikler

Mozzarella Balon Tekniği

1 adet mozzarella



Mozzarella bir kaba konulur ve üzerine 800C’deki 500 ml su dökülür. Sıcak su yardımıyla yumuşamaya başlayan mozzarella el yardımı ile yoğurulur ve bir bütün haline getirilir. Nitroz oksit kapsüllerinden bir tanesi sifona doldurulur. Yumuşak haldeki mozzarella sifonun ağız kısmına yerleştirilir ve bir balon gibi yavaşça şişirilir. İstenilen boyuta geldikten sonra ağız kısmından yavaşça uzaklaştırılarak alt kısımdan geri birleştirilir. Görünümüyle şaşırtıcı olan mozzarella balonunu ufak boylarda uygulayarak kokteyllerinizde kanepe, salatalarınızda son dokunuş ve soğuk başlangıç tabaklarının gözbebeği olarak kullanabilirsiniz.