İlham Veren Teknikler

Çikolata Dekor

%70 bitter kuvertür

1 litre Cin ya da yüksek alkollü içki

 

Bitter kuvertür bein marie üzerinde 320C’ye gelene kadar eritilir ve yağlı kâğıttan yapılan kalemin içerisine alınır. Soğutulmuş olan cinin içerisine sıkılır ve cımbız yardımı ile içerisinden yavaşça ve dikkatlice çıkarılır. Üzerine yenilebilir sim atılır ve kullanıma hazırdır. Bazen her güzel şeyin arkasında zorlu bir yapım süreci olmayabilir!